Картофель тушёный с овощами и сметаной “Завалинка ”

Картофель тушёный с овощами и сметаной - очень вкусное и сытное кулинарное блюдо, которое готовят из доступных и полезных для здоровья продуктов. Надеюсь, Вам понравится!

Для приготовления блюда потребуется: 500 гр. картофеля, 1 большая морковь, 1 большая головка репчатого лука, 1 большой стручок болгарского сладкого перца, 200 гр. белокочанной капусты, 300 гр. нежирной сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, соль и молотый красный острый перец, свежая зелень укропа.

Овощи очистите и промойте. Картофель нарежьте круглыми ломтиками (толщиной 1 см) и слегка поджарьте с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Головку репчатого лука очистите от шелухи, обмойте и нарежьте тонкими круглыми ломтиками, которые разберите на кольца. Стручок сладкого перца очистите от плодоножки и семян, промойте и нарежьте крупными кубиками. Необходимое количество очищенных листьев белокочанной капусты опустите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10-15 минут. После этого откиньте капусту на дуршлаг, дайте хорошо стечь жидкости, легонько отожмите руками и нарежьте тонкой соломкой. Подготовленные овощи, кроме картофеля, сложите в глубокую сковороду, добавьте 2 ст. ложки растительного масла и 2-3 ст. ложки капустного отвара, всё хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.

Тушёные овощи выложите в сотейник, влейте 1 ст. ложку растительного масла, прибавьте соль и молотый красный острый перец по вкусу, разровняйте поверхность. Поверх овощей положите ломтики обжаренного картофеля, затем залейте всё сметаной, смешанной с пшеничной мукой. Сотейник плотно закройте крышкой и тушите картофель с овощами на медленном огне до полной готовности (15-20 минут). При подаче на стол картофель тушёный с овощами и сметаной посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа.

Приятного аппетита!

• Закуски из картофеля “Картошечка”
• Закуски из сыра, творога и брынзы «Белоснежные»
• Рецепт салата: авокадо, креветки и дыня
• Маски для лица из мать-и-мачехи
• Приготовление закусок и вторых блюд из мяса
• Пицца с лососем, йогуртом и зеленью
• Волосы стали тонкими и выпадают, волосы выпадают с корнем
• ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА – Мятный лосьон для ног
• Хранение хлеба в домашних условиях. А как вы храните хлеб?
• Что делать, если волосы стали сухими?